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    中美養豬業規模及生產效率比較 養殖戶數量都在減少添加時間:2016-09-05
     

      近30年來,美國養豬業的顯著變化之一就是養豬規模不斷擴大和養豬生產者不斷減少,保證了豬肉產量的基本穩定。早在18世紀初美國擁有430萬養豬場,到20世紀90年代初已經下降至近30萬個家庭農場,到目前為止僅剩7萬家左右。并且由平均單場規模低于200頭商品豬發展到目前的1200-2400頭;母豬存欄由1000萬頭減至目前的約600萬頭,商品豬年出欄量卻從9000萬頭增加至1.2億頭。



      在中國,生豬養殖戶數量也經歷了同樣的變化過程。進入21世紀以前,中國生豬養殖戶數量還處于增長狀態,大約在2003-2005年達到約1.1億戶,此后開始逐漸減少,到2014年末已經減少了40%左右。根據中國農業相關部門2014年統計數據計算,約有30萬生豬養殖戶的年出欄商品豬達500頭以上,平均出欄規模在1000頭左右;而其他以個人和家庭為基礎的養豬戶養殖量較小,對整個生豬市場的影響并不大。近幾年,中國生豬市場逐漸進入了供應穩定和緩慢增長的狀態,市場持續低迷造成了能繁母豬數量下降和養殖戶數量減少,能繁母豬存欄量也由最高時的5000萬頭下降至目前的3750萬頭左右。與此同時,隨著生產效率的不斷提高,全國商品豬的年出欄量基本穩定在7億頭左右。